LA VENDEMMIA

La raccolta è rigorosamente fatta a mano, con le casse che possono contenere fino a 10/15 kg di uva; le casse di uva vengono raffreddate durante la notte. L’uva viene poi pressata o diraspata, a seconda del tipo. Questo metodo di lavoro richiede sicuramente più lavoro rispetto ad un impianto tradizionale.

Il lavoro in vigna inizia alla fine di settembre e si finisce ad ottobre. La Vendemmia è uno dei momenti più belli e ed emozionanti dell’anno. I risultati, come si può chiaramente capire, possono variare tra anno e anno.

“Facciamo tutto il lavoro manualmente. Questo richiede molto più lavoro rispetto ad un metodo tradizionale”.

REPORT DALLE VENDEMMIE

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Vendemmia 2018

Il 2018 è stato un buon anno per i nostri vini, con temperature piuttosto alte, pioggia e un po ‘di grandine. Le uve hanno lottato per maturare completamente. Basso il contenuto di zucchero.

Vendemmia 2017

Il 2017 rappresenta una buona annata. Le uve sono maturate bene, il tempo è stato molto buono e il grado zuccherino è molto alto.

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Vendemmia 2016

Il 2016 è stato un discreto anno per i nostri vini, con basse temperature, un sacco di pioggia e un po ‘di grandine. Le uve hanno lottato per maturare completamente e il marciume era abbastanza abbondante. Molto basso il contenuto di zucchero.

Vendemmia 2015

Il 2015 rappresenta sicuramente una delle migliori annate dell’ultimo decennio. Le uve sono maturate bene, il tempo è stato molto buono e il grado zuccherino è molto alto.

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Vendemmia 2014

Il 2014 è stato un anno molto difficile, con basse temperature, un sacco di pioggia e un po ‘di grandine. Le uve hanno lottato per maturare completamente e il marciume era abbastanza abbondante. Molto basso il contenuto di zucchero.

Vendemmia 2013

Durante il 2013, il primo semestre dell’anno è stato molto bagnato con basse temperature; nei mesi successivi la temperatura ha raggiunto valori normali e l’uva è stata  in grado di maturare completamente; la resa è stata alta grazie all’abbondanza di acqua. Uve sane con alto contenuto di zucchero.

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Vendemmia 2012

Il 2012 è stato un’anno molto caldo con poca pioggia; i vigneti hanno sofferto la mancanza d’acqua e la produzione è stata limitata come qualità e quantità.

Vendemmia 2011

Nel 2011 il ciclo vegetativo è stato di circa 7 giorni in anticipo e ha prodotto uve sane con la buccia spessa; Agosto è stato un mese molto caldo.Una buona stagione.

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