LA VENDEMMIA

La raccolta è rigorosamente fatta a mano, con le casse che possono contenere fino a 10/15 kg di uva; le casse di uva vengono raffreddate durante la notte. L’uva viene poi pressata o diraspata, a seconda del tipo. Questo metodo di lavoro richiede sicuramente più lavoro rispetto ad un impianto tradizionale.

Il lavoro in vigna inizia alla fine di settembre e si finisce ad ottobre. La Vendemmia è uno dei momenti più belli e ed emozionanti dell’anno. I risultati, come si può chiaramente capire, possono variare tra anno e anno.

“Facciamo tutto il lavoro manualmente. Questo richiede molto più lavoro rispetto ad un metodo tradizionale”.

REPORT DALLE VENDEMMIE

Vendemmia 2017

Il 2017 rappresenta una buona annata. Le uve sono maturate bene, il tempo è stato molto buono e il grado zuccherino è molto alto.

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Vendemmia 2016

Il 2016 è stato un discreto anno per i nostri vini, con basse temperature, un sacco di pioggia e un po ‘di grandine. Le uve hanno lottato per maturare completamente e il marciume era abbastanza abbondante. Molto basso il contenuto di zucchero.

Vendemmia 2015

Il 2015 rappresenta sicuramente una delle migliori annate dell’ultimo decennio. Le uve sono maturate bene, il tempo è stato molto buono e il grado zuccherino è molto alto.

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Vendemmia 2014

Il 2014 è stato un anno molto difficile, con basse temperature, un sacco di pioggia e un po ‘di grandine. Le uve hanno lottato per maturare completamente e il marciume era abbastanza abbondante. Molto basso il contenuto di zucchero.

Vendemmia 2013

Durante il 2013, il primo semestre dell’anno è stato molto bagnato con basse temperature; nei mesi successivi la temperatura ha raggiunto valori normali e l’uva è stata  in grado di maturare completamente; la resa è stata alta grazie all’abbondanza di acqua. Uve sane con alto contenuto di zucchero.

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Vendemmia 2012

Il 2012 è stato un’anno molto caldo con poca pioggia; i vigneti hanno sofferto la mancanza d’acqua e la produzione è stata limitata come qualità e quantità.

Vendemmia 2011

Nel 2011 il ciclo vegetativo è stato di circa 7 giorni in anticipo e ha prodotto uve sane con la buccia spessa; Agosto è stato un mese molto caldo.Una buona stagione.

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