PETER PAN

Il nome PETER PAN è simbolicamente rappresentativo della giovane età delle vigne, che se pur giovani riescono ad essere ben rappresentative del territorio. E' un vino molto intenso, con l'uva raccolta ai limiti della surmaturazione, affinato per oltre un anno in botte da 20 hl di Rovere.
Viene prodotto solo nelle annate migliori. La selezione viene fatta nel vigneto più alto dell'azienda e la vendemmia solitamente avviene a metà ottobre.

#merlot   #acciaio   #rosso   #calcareo

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Merlot

Il Merlot è ormai un vitigno presente in tutto il panorama internazione, ma non per questo banale o stucchevole; la nostra idea è di preservare il grande frutto che può sprigionare, senza renderlo troppo tannico. Viene vendemmiato in un periodo variabile da inizio settembre fino a fine settembre, a seconda delle zone e del vino che si andrà a realizzare. Vigne giovani di 8 anni.

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Taste

L'uva rimane a contatto con le bucce per circa 20 giorni in semprepieni d'acciao, per passare successivamente in botte di rovere da 20 hl per l'affinamento che dura circa 12 mesi prima di andare in bottiglia.

Rappresenta la nostra migliore rappresentazione del Merlot in purezza prodotto sui terreni dei colli Berici.

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BUY

Se vuoi assaggiare il Peter Pan, puoi prenotare una degustazione privata in cantina o ordinare direttamente alcune bottiglie.

Back to #wines?!

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