PRI

Il nome PRI deriva dal nome di battesimo dI mia figlia Priscilla.
È la mia selezione di Garganega in purezza, prodotto con uve da vigne vecchie (50anni) situate nella parte più alta delle colline di Gambellara, raccolte solitamente nella prima parte del mese di ottobre.

#bianco   #garganega   #vulcanico   #vecchievigne   #rovere

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Garganega

La Garganega è un vitigno tipico delle colline vulcaniche di Gambellara, che riesce ad esprimersi al meglio grazie a dei terreni che presentano anche dei piccoli insediamenti calcarei situati in una zona chiamata Creari. Sulle colline di Gambellara le vigne più vecchie hanno più di 50 anni.

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Taste

Il PRI è sapido e minerale; esalta perfettamente le note della Garganega grazie a una permanenza con le bucce per circa 3 giorni nella fase della fermentazione, che avviene in botti di rovere di grandi dimensioni
(15-20hl). L'affinamento avviene sempre in botte grande (15-20hl) per almeno 8 mesi, con una lunga permanenza sulle fecce fini, tenute in sospensione durante la stagione invernale e primaverile, prima di essere imbottigliato.

Colore intenso e molta grassezza per un vino molto strutturato. Estrema espresssione territoriale.

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BUY

Se vuoi assaggiare il PRI, puoi prenotare una degustazione privata in cantina o ordinare direttamente alcune bottiglie.
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